Introduction to Food Process Engineering /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2011, c2011
|
| Edição: | 2a edición |
| coleção: | (Food Science Text Series)
|
| Acesso em linha: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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MARC
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