Bacterial Communication in Foods /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno (autor)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Schriftenreihe:(SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition)
Online-Zugang:Ver documento en línea
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