Las cocinas de Gaza : un viaje culinario por Palestina /

Se apela a que a pesar de la situación de violencia y precariedad que se vive en la Franja de Gaza, su cocina (influenciada por la turca, la levantina y la egipcia) es reflejo de la vida cotidiana y la supervivencia de la sociedad gazatí. Se muestra un recetario de varios platillos que pertenecen a...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	El-Haddad, Laila (autor)
Altres autors:	Schmitt, Maggie (autor) (autor), Martí, Raquel (presentación) (presentación), Oussedik, Ourdia Sylvia (epílogo) (epílogo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : Ediciones del Oriente y del Mediterráneo, 2021, c2021
Col·lecció:	(Sabores del Oriente y del Mediterráneo ; 4)
Matèries:	Recetarios Prácticas Culturales - > Palestina Cocina Gazatí - > Recetarios Cocina Gazatí - > Tema Principal Gastronomía - > Palestina Gastronomía - > Medio Oriente Franja de Gaza, Palestina - > Condiciones Sociales y Culturales Palestina - > Condiciones Sociales y Culturales
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