Impulso al patrimonio social y diversidad regional del destilado de agave tradicional : un enfoque colaborativo /
Este texto describe la importancia cultural e histórica de los mezcales tradicionales en México, cuyo proceso de producción ha cambiado muy poco con el tiempo y ha sido transmitido por generaciones de familias productoras; plantea una serie de problemáticas que enfrentan los maestros mezcaleros y ta...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Guadalajara, México :
edición de autor,
2022
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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