Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad /
Descripción y análisis arquitectónicos sobre los locales que alojan los restaurantes limeños que han llevado la cocina peruana a las grandes ligas de la gastronomía mundial. Con un texto inicial sobre el fenómeno de consolidación de la cocina en elemento central de la identidad nacional del país.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Lima, Perú :
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas,
2021, c2021
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
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| Sygnatura: |
720. 98525 BAL
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| Ejemplar 0500350325 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
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Kolekcja:
Reserva Especial
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Komentarze:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
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