Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad /
Descripción y análisis arquitectónicos sobre los locales que alojan los restaurantes limeños que han llevado la cocina peruana a las grandes ligas de la gastronomía mundial. Con un texto inicial sobre el fenómeno de consolidación de la cocina en elemento central de la identidad nacional del país.
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Lima, Perú :
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas,
2021, c2021
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| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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| Зохиогчийн тэмдэгт: |
720. 98525 BAL
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| Ejemplar 0500350325 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
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Цуглуулга:
Reserva Especial
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Тэмдэглэлүүд:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
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