Los caminos de la sal /
El químico argelino, luego de dedicarse por años a la ciencia y la educación, se ha dedicado a la divulgación de la ciencia; y en este volumen se ocupa del tema de la sal desde perspectivas tanto científica como histórica, antropológica y social. La sal es uno de los elementos que ha acompañado la v...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Editorial Complutense,
2001, c2001
|
| Colección: | (La Mirada de la Ciencia)
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Resumen: | El químico argelino, luego de dedicarse por años a la ciencia y la educación, se ha dedicado a la divulgación de la ciencia; y en este volumen se ocupa del tema de la sal desde perspectivas tanto científica como histórica, antropológica y social. La sal es uno de los elementos que ha acompañado la vida del hombre como uno de los fundamentos de su cultura. Echa un vistazo a la labor del salinero, a la vida nómada, a la biología, a la sal como bien de consumo causante de impuestos, y hasta a la resonancia magnética nuclear en la que juega un importante papel la misma sal. |
|---|---|
| Notas: | Traducción de: Chemis et savoir du sel |
| Descripción física: | 229 p. |
| ISBN: | 84-7491-615-1 |