Cocina internacional : el más completo y variado libro de cocina : incluye amplias secciones sobre refrigeración casera y orientaciones para preparar menús y buffets /
Obra en dos volúmenes, que describe los ingredientes y la preparación de distintas recetas culinarias. Contenido del volumen segundo: 1. Congelación, 2. Botanas, 3. Sopas, 4. Salsas, 5. Huevos, 6. Mariscos, 7. Pescados, 8. Aves, 9. Carnes, 10. Ensaladas, 11. Verduras, 12. Sándwiches, 13. Galletas, 1...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
CECSA,
1981, c1971
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Obra en dos volúmenes, que describe los ingredientes y la preparación de distintas recetas culinarias. Contenido del volumen segundo: 1. Congelación, 2. Botanas, 3. Sopas, 4. Salsas, 5. Huevos, 6. Mariscos, 7. Pescados, 8. Aves, 9. Carnes, 10. Ensaladas, 11. Verduras, 12. Sándwiches, 13. Galletas, 14. Pasteles, 15. Dulces y helados, 16. Platillos regionales, 17. Menús y arreglos de mesas. |
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| Descripción física: | 466 p., [64 láminas] ; 26.0 cm. |