Cocina tradicional morelense /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas del estado de Morelos, precedi...
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
México :
CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
2000, c2000
|
| Serier: | (Cocina Indígena y Popular ;
43) |
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas del estado de Morelos, precedidas por un estudio sobre la riqueza ecológica, cultural y gastronómica de la región. Las recetas están agrupadas por zonas: zona urbano-industrial y norte, sur, oriente y poniente. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 199 p. ; 21.0 cm. |
| ISBN: | 970-18-5387-3 |