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Realidad y mitos del tequila : criatura y genio del mexicano a través de los siglos /

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Estudio sobre el tequila, escrito por un ingeniero químico, quien ahonda en la bebida nacional mexicana desde una perspectiva industrial, histórica y antropológica.

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Autor principal: Gutiérrez González, Salvador (autor)
Otros autores: Trejo Zaragoza, Oscar (presentación)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Guadalajara, México : Agata, 2001, c2001
Edición:2a edición
Temas:
Tequila (Bebida) - > Historia
Tequila (Bebida) - > Industria y Comercio
Tequila (Bebida) - > Tema Principal
Aguardiente - > México
Bebidas Destiladas - > México
Bebidas Alcohólicas - > México
Industria Alimenticia - > México
Identidad Nacional - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Economía - > México
Antropología Cultural
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Resumen:Estudio sobre el tequila, escrito por un ingeniero químico, quien ahonda en la bebida nacional mexicana desde una perspectiva industrial, histórica y antropológica.
En la segunda edición de esta obra, publicada en septiembre del 2001, tres meses después de la primera edición, aparece corregido en la cubierta del libro la discordancia del título de la obra en relación a la portada.
Descripción física:340 p., [32] láminas ; 21.5 cm.
ISBN:970-657-061-6

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