El vino mezcal, tequila y la polémica sobre la destilación preshispánica /
Se argumenta que los poblados prehispánicos tenían las herramientas y procesos necesarios para realizar fermentos y destilaciones, entre ellos los del vino mezcal (en el presente comúnmente conocido como tequila) sin necesidad del alambique y de los aparatos de destilación que trajeron los españoles...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Guadalajara, México :
Benemérita Sociedad de Geografía y Estadística del Estado de Jalisco,
2013, c2013
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| 100 | |a Jiménez Vizcarra, Miguel Claudio |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a El vino mezcal, tequila y la polémica sobre la destilación preshispánica / |c M.C. Jiménez Vizcarra. |
| 264 | 4 | |a Guadalajara, México : |b Benemérita Sociedad de Geografía y Estadística del Estado de Jalisco, |c 2013, c2013 | |
| 300 | |a 69 p., [2 láminas] ; |c 21.0 cm. | ||
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| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Se argumenta que los poblados prehispánicos tenían las herramientas y procesos necesarios para realizar fermentos y destilaciones, entre ellos los del vino mezcal (en el presente comúnmente conocido como tequila) sin necesidad del alambique y de los aparatos de destilación que trajeron los españoles durante la Colonia. | ||
| 561 | |a Ex libris de J. Jesús Gómez Fregoso | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Indígenas de México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Destilación - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Aguardiente - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Bebidas Destiladas - |z México - |x Historia - |y Epoca Pehispánica | ||
| 650 | |a Bebidas Alcohólicas - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 650 | |a México - |x Historia - |y Epoca Prehispánica | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567334 | ||