Arte de repostería : en que se contiene todo género de hacer dulces secos, y en líquido, vizcochos, turrones y natas : bebidas heladas de todos géneros, rosolis, mistelas : con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas : y diez mesas con su explicación /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Mata, Juan de la (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Valladolid, España : Maxtor, 2003, c2003
Matèries:	Recetarios Repostería - > Recetarios - > Tema Principal Repostería - > Tema Principal Cocina - > Recetarios Cocina - > Técnica Gastronomía
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam^a2200000^a^4500
001	000567330
005	20250526000000.0
009	20260310132126.037
020			\|a 84-9761-065-2
037			\|a Acervo ITESO - Biblioteca
041			\|a ESP
082			\|a 641. 86 \|b MAT
100			\|a Mata, Juan de la \|e (autor)
245	1	0	\|a Arte de repostería : \|b en que se contiene todo género de hacer dulces secos, y en líquido, vizcochos, turrones y natas : bebidas heladas de todos géneros, rosolis, mistelas : con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas : y diez mesas con su explicación / \|c J. de la Mata.
264		4	\|a Valladolid, España : \|b Maxtor, \|c 2003, c2003
300			\|a [12], 196 p., [10 láminas] ; \|c 21.0 cm.
336			\|a texto \|b txt \|2 rdacontenido
337			\|a sin mediación \|b n \|2 rdamedio
338			\|a volumen \|b nc \|2 rdasoporte
534			\|a Reproducción facsimilar de la edición original de 1747, publicada por Antonio Marín, en Madrid, España
649			\|a XX
650			\|a Recetarios
650			\|a Repostería - \|x Recetarios - \|x Tema Principal
650			\|a Repostería - \|x Tema Principal
650			\|a Cocina - \|x Recetarios
650			\|a Cocina - \|x Técnica
650			\|a Gastronomía
910			\|a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE
920			\|a Impresos - Libros
930			\|a Libros Antiguos y Raros
905			\|a 138
901			\|a 0500400759 \|b IT2 \|c LRA \|i D69814 \|u 20250526
902			\|a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567330