Crítica de la gastronomía pura : introducción a la gastronomía /
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
San Sebastián, España :
R y B Ediciones,
2016, c2016
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| Sraith: | (Textos Gastronómicos ;
8) |
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 009 | 20260310132124.004 | ||
| 020 | |a 84-88947-56-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 013 |b PAR | ||
| 100 | |a Pardos, Arturo |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Crítica de la gastronomía pura : |b introducción a la gastronomía / |c A. Pardos. |
| 264 | 4 | |a San Sebastián, España : |b R y B Ediciones, |c 2016, c2016 | |
| 300 | |a 346 p. ; |c 21.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Textos Gastronómicos ; |v 8) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
| 901 | |a 0500400752 |b IT2 |c LRA |i D69778 |u 20250526 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567235 | ||