Ricos flacos y gordos pobres : la alimentación en crisis /

Estudio que analiza el acto de comer, los cambios alimentarios y la producción alimentaria desde una perspectiva sociocultural en el cual Patricia Aguirre, antropóloga argentina especializada en alimentos, desvela las razones por los cuales es urgente dar un giro al sistema impuesto alinentario que...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Aguirre, Patricia (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Buenos Aires, Argentina : Capital Intelectual, 2010, c2010
Series:	(Claves del Siglo XXI ; 6)
Temas:	Industria Alimenticia Conducta Alimentaria Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Argentina Desnutrición Obesidad Nutrición Política Alimentaria - > Argentina Política Alimentaria Gastronomía
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