Biodegradable Polymer-Based Food Packaging /

Contiene: 1) Introducción: alcance e importancia de los polímeros biodegradables; 2) Biopolímeros derivados de plantas en el envasado de alimentos: estado actual y potencial de mercado; 3) Enzimas derivadas de plantas y animales y su potencial aplicación en el procesado y conservación de alimentos;...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros autores:	Tripathi, Abhishek Dutt (edición) (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Singapur : Springer, 2022, c2022
Temas:	Biopolímeros - > Tema Principal Biomoléculas Envases - > Tema Principal Materiales Biodegradables - > Tema Principal Conservación y Protección Ambiental Biotecnología de Alimentos Industria Alimenticia Bioquímica Ingeniería Ambiental Ingeniería Bioquímica
Acceso en línea:	Ver documento en línea
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!