Biodegradable Polymer-Based Food Packaging /
Contiene: 1) Introducción: alcance e importancia de los polímeros biodegradables; 2) Biopolímeros derivados de plantas en el envasado de alimentos: estado actual y potencial de mercado; 3) Enzimas derivadas de plantas y animales y su potencial aplicación en el procesado y conservación de alimentos;...
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| Andre forfattere: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Singapur :
Springer,
2022, c2022
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