Biodegradable Polymer-Based Food Packaging /
Contiene: 1) Introducción: alcance e importancia de los polímeros biodegradables; 2) Biopolímeros derivados de plantas en el envasado de alimentos: estado actual y potencial de mercado; 3) Enzimas derivadas de plantas y animales y su potencial aplicación en el procesado y conservación de alimentos;...
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Singapur :
Springer,
2022, c2022
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| Ejemplar 455360-1 |
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Colección:
Libros electrónicos en línea
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Notas:
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