El arte y la ciencia del foodpairing : 10000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer /
Sostiene esta obra que los ingredientes culinarios que combinan bien comparten las mismas moléculas aromáticas y propone a partir de ahí maridajes entre ingredientes y alimentos diversos, que van más allá de las combinaciones "clásicas".
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid, España :
Neo Person,
2019 c2019
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| Col·lecció: | (Neo Cook)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
641. 6 COU
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| Ejemplar 0500356997 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
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Col·lecció:
Reserva Especial
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
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