Sensory Analysis : Methodology : Method of Investigating Sensitivity of Taste = Analyse seosorielle, méthodologie, méthode d'éveil à la sensibilité gustative /

Normas ISO para el análisis sensorial de los alimentos, de manera específica sobre la sensibilidad gustativa. Sus objetivos son evaluar la enseñanza a las personas que realizan las pruebas para reconocer y distinguir entre sabores, y para familiarizarse con diferentes pruebas de umbral; también pone...

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Yhteisötekijä: ISO
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
Julkaistu: Ginebra, Suiza : ISO, 2011, c2011
Painos:3a edición
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