Cocina y literatura : ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura /
Colección de nueve textos que oscilan entre la literatura y la gastronomía, desde la revisión de qué y cómo se alimentan personajes literarios, hasta las preferencias culinarias de escritores famosos y de los propios autores de los ensayos aquí incluidos, sin dejar de lado una visión social del acto...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Santiago, Chile :
LOM,
2017, c2017
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| Colección: | (Heterodoxos LOM)
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Colección de nueve textos que oscilan entre la literatura y la gastronomía, desde la revisión de qué y cómo se alimentan personajes literarios, hasta las preferencias culinarias de escritores famosos y de los propios autores de los ensayos aquí incluidos, sin dejar de lado una visión social del acto de sentarse a comer, de preferencia acompañado. Participaron la uruguaya Amalia Lejavitzer, el venezolano Josu Landa, los argentinos Jorge Fondebrider y Tununa Mercado, los mexicanos Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Gaspar Orozco, el francés Henri Deluy y la chilena Verónica Zondek. |
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| Descripción física: | 1 libro electrónico en línea (126 p.) 1 recurso en línea |
| Público: | Odilo 2021 EEnlace Centro de Promoción Cultural |
| ISSN: | 9789560009692 |
| Acceso: | 1 licencia |