Principios básicos de bromatología para estudiantes de nutrición /
Se presentan aquí los métodos más utilizados para el análisis de alimentos (bioquímico, nutrimental y sensorial), que permiten sentar las bases de alimentación para el organismo humano.
Guardado en:
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Bloomington, EUA :
Palibrio,
2013, c2013
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| 標簽: |
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| 總結: | Se presentan aquí los métodos más utilizados para el análisis de alimentos (bioquímico, nutrimental y sensorial), que permiten sentar las bases de alimentación para el organismo humano. |
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| 實物描述: | 321 p. |
| 讀者: | EEnlace Departamento de Psicología, Educación y Salud 2021 |
| ISBN: | 978-1-4633-6136-5 |