Como agua pa'l antropoceno : manual para el planeta con recetas, relatos y ciencia /
Mediante 15 recetas y 15 ensayos, se analiza aquí la relación entre la comida y el impacto ambiental. Organizado por ensaladas, sopas, platos fuertes y postres, se reflexiona sobre el uso de ciertos ingredientes y sus repercusiones en la tierra y el medio ambiente: cambios de uso de suelo, especies...
Kaydedildi:
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| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
México :
UNAM, Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad,
2020, c2020
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| Konular: | |
| Etiketler: |
| Yer Numarası: |
304. 28 BAR
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| Ejemplar 0500326144 |
Disponible
Exhibición actual
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Koleksiyon:
Colección General
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Notlar:
Exhibición en el nivel 1 (área de exposición y exhibidor de ingreso)
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