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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

Deskribapen osoa

Gorde:
Egile nagusia: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Beste egile batzuk: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Gaiak:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Chiles Rellenos - > Tema Principal
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Etiketak: Etiketa erantsi
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Bazkideak Erreserben informaziorako
Sailkapena:
641. 5097248 HER
Ejemplar 0500323909
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bilduma:
Reserva Especial
Oharrak:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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