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Chiles en nogada : historia, leyendas y recetas /

La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los chiles rellenos entre sus platillos más emblemáticos. No en vano una receta en particular de ellos, los famosos chiles en nogada, dice la mitología que fueron "inventados" por las monjas del Convento de Santa Mónica...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Hernández y Martínez, María Elisa G. (autor)
Další autoři: Narro Robles, José (presentación) (presentación)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014, c2014
Témata:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Chiles Rellenos - > Tema Principal
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México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Signatura:
641. 5097248 HER
Ejemplar 0500323909
Disponible
Préstamo externo no renovable
Sbírka:
Reserva Especial
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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