Cultura alimentaria : el caso del etiquetado de alimentos /
Obra que aborda la importancia de que la población sea capaz de usar conocimientos nutricionales para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume. La cultura alimentaria debe conducir a los consumidores a reconocer la información que proporciona el etiquetado, así como a elegir en co...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Los Libros de la Catarata,
2019, c2019
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| Colección: | (Investigación y Debate ; Ensayos Ciencia y Sociedad)
254. |
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