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Cultura alimentaria : el caso del etiquetado de alimentos /

Obra que aborda la importancia de que la población sea capaz de usar conocimientos nutricionales para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume. La cultura alimentaria debe conducir a los consumidores a reconocer la información que proporciona el etiquetado, así como a elegir en co...

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Autor principal: Alonso Andicoberry, Cristina (autor)
Outros Autores: Fernández Ruiz, Virginia (autor) (autor), Cámara Hurtado, Montaña (autor) (autor)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Madrid, España : Los Libros de la Catarata, 2019, c2019
Colecção:(Investigación y Debate ; Ensayos Ciencia y Sociedad) 254.
Assuntos:
Industria Alimenticia
Educación del Consumidor - > Tema Principal
Etiquetas - > Tema Principal
Hábitos Alimenticios - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Valor Nutritivo - > Tema Principal
Tabla Nutricional - > Tema Principal
Nutrientes
Gastronomía
Nutrición - > Tema Principal
Bromatología
Salud
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Resumo:Obra que aborda la importancia de que la población sea capaz de usar conocimientos nutricionales para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume. La cultura alimentaria debe conducir a los consumidores a reconocer la información que proporciona el etiquetado, así como a elegir en contra de la publicidad.
Descrição Física:93 p.
Audiência:2019-XXXX BO Licenciaturas Materias Complementarias
ISBN:978-84-9097-696-8

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