Historias y paisajes regionales del azúcar en México /

Obra socio-histórica sobre la producción de azúcar en México, donde se analizan aspectos económicos, laborales y tecnológicos de la industria.

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Ventura Rodríguez, María Teresa (coordinación)
Ētahi atu kaituhi: Rosas Salas, Sergio (coordinación) (coordinación)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, 2017, c2017
Ngā marau:
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!