Aware Food Choices : Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information /

Contenido: 1) Introducción; 2) Análisis de la literatura sobre la comprensión del consumidor de la información nutricional; 3) Dieta y requerimientos nutricionales; 4) Factores que influyen en el balance energético: métodos de estimación; 4) Fundamentos de nutrición; 5) La evolución de la informació...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Tarabella, Angela (autor)
Outros autores:	Burchi, Barbara (autor) (autor)
Formato:	Desconocido
Idioma:	inglés
Publicado:	Cham, Suiza : Springer, 2016, c2016
Series:	(Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
Temas:	Consumidores Alimentos y Bebidas - > Valor Nutritivo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Composición Orientación Nutricional Dietética Dieta Nutrición
Acceso en liña:	Ver documento en línea
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