Cómo funciona El Bulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Adrià, Ferran (autor)
Altres autors:	Soler, Juli (autor) (autor), Adrià, Albert (autor) (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Londres, Inglaterra : Phaidon, 2010, c2010
Matèries:	Cocineros Catalanes Cocineros Españoles Cafeterías y Restaurantes - > Cataluña, España - > Administración Cafeterías y Restaurantes - > España - > Administración Recetarios - > Cataluña, España Recetarios - > España Cocina Catalana - > Recetarios Cocina Española - > Recetarios Gastronomía - > Cataluña, España Gastronomía - > España Organización Administrativa Proceso Administrativo Ciencias Administrativas Adrià, Ferran - > Tema Principal
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