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Breviario mezcalero : regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la elaboración del mezcal /

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Autor principal: Gallardo Valdez, Juan (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Guadalajara, México : México : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco : Red Temática Mexicana Aprovechamiento Integral Sustentable y Biotecnología de los Agaves ; CONACYT, 2016, c2016
Matèries:
Maguey
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Col·lecció:
Obras de Referencia
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Obras de Referencia

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