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Breviario mezcalero : regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la elaboración del mezcal /

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Autore principale: Gallardo Valdez, Juan (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Guadalajara, México : México : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco : Red Temática Mexicana Aprovechamiento Integral Sustentable y Biotecnología de los Agaves ; CONACYT, 2016, c2016
Soggetti:
Maguey
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Descrizione fisica:200 p.
ISBN:978-607-97421-7-1

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