Breviario mezcalero : regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la elaboración del mezcal /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Gallardo Valdez, Juan (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Guadalajara, México : México : Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco : Red Temática Mexicana Aprovechamiento Integral Sustentable y Biotecnología de los Agaves ; CONACYT, 2016, c2016
Matèries:	Maguey Mezcal - > Enciclopedias y Diccionarios - > Tema Principal Bebidas Destiladas - > México - > Enciclopedias y Diccionarios Bebidas Alcohólicas - > México - > Enciclopedias y Diccionarios Envasado y Preservación - > Enciclopedias y Diccionarios Alimentos y Bebidas - > México - > Enciclopedias y Diccionarios Industria Alimenticia - > México - > Enciclopedias y Diccionarios Botánica - > Enciclopedias y Diccionarios Biología
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