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Las variedades del chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) y su comercio mundial /

Estudio sobre el chayote (Sechium edule), un recurso alimentario mesoamericano con antecedentes precolombinos de uso. Se describen las principales variedades, así como sus características nutricionales y sus perspectivas de comercialización a nivel internacional. Se plantea el objetivo de contribuir...

Full beskrivning

Sparad:
Huvudupphov: Cadena Iñiguez, Jorge (autor)
Övriga upphov: Arévalo Galarza, María de Lourdes C. (autor) (autor)
Materialtyp: Bok
Språk:spanska
Utgiven: México : Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados, 2011, c2011
Serie:(Biblioteca Básica de Agricultura)
Ämnen:
Chayote - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Verduras y Legumbres
Exportaciones - > México
Agricultura - > México - > Tema Principal
Industria Alimenticia - > México
Industria Agropecuaria - > México
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Sammanfattning:Estudio sobre el chayote (Sechium edule), un recurso alimentario mesoamericano con antecedentes precolombinos de uso. Se describen las principales variedades, así como sus características nutricionales y sus perspectivas de comercialización a nivel internacional. Se plantea el objetivo de contribuir a revalorar, promover la conservación y abrir ventanas de oportunidad para el chayote mexicano.
Fysisk beskrivning:98 p.
ISBN:978-607-715-040-4

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