Las variedades del chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) y su comercio mundial /
Estudio sobre el chayote (Sechium edule), un recurso alimentario mesoamericano con antecedentes precolombinos de uso. Se describen las principales variedades, así como sus características nutricionales y sus perspectivas de comercialización a nivel internacional. Se plantea el objetivo de contribuir...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2011, c2011
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| Colecção: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
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| Assuntos: | |
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| Resumo: | Estudio sobre el chayote (Sechium edule), un recurso alimentario mesoamericano con antecedentes precolombinos de uso. Se describen las principales variedades, así como sus características nutricionales y sus perspectivas de comercialización a nivel internacional. Se plantea el objetivo de contribuir a revalorar, promover la conservación y abrir ventanas de oportunidad para el chayote mexicano. |
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| Descrição Física: | 98 p. |
| ISBN: | 978-607-715-040-4 |