Elaboración de productos lácteos /

Manuales para Educación Agropecuaria es una colección integrada por 54 volúmenes, que abordan diferentes aspectos relacionados con la agricultura y la ganadería. La colección, que forma parte de un proyecto de cooperación internacional entre la Secretaría de Educación Pública y la Organización de la...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Meyer, Marco R. (autor)
Otros autores:	Kirchner Salinas, F.R (colaboración)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Trillas : Secretaría de Educación Pública, 1984, c1982
Colección:	(Manuales para Educación Agropecuaria. Industrias Rurales ; 32)
Temas:	Queso - > Elaboración Mantequilla - > Elaboración Leche - > Composición Leche - > Conservación Leche - > Higiene e Inspección Sanitaria Lácteos - > Industria y Comercio Alimentos y Bebidas - > Elaboración Industria Alimenticia Industria Agropecuaria
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