Gastronomía es igual a cultura /
Reportaje sobre la relevancia y sentido del estudio y práctica de la gastronomía como parte de la formación de los estudiantes de la Licenciatura en Gestión Turística de la Universidad de Colima, en el campus de la institución en la ciudad de Manzanillo. Comprende testimonios del chef José de Jesús...
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| Autore principale: | |
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| Enti autori: | , |
| Altri autori: | |
| Natura: | Atti del Convegno |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Colima, México :
Universidad de Colima,
2012, c2012
México : ANUIES [distribución], 2012 |
| Serie: | (Muestra Nacional de Televisión y Video de las Instituciones de Educación Superior ; Categoría Video Promocional)
2012. (Muestra Nacional de Televisión y Video de las Instituciones de Educación Superior ; UCOL) 2012. |
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