La dulcería mexicana : historia, ciencia y tecnología /
Obra mixta que lo mismo se ocupa de la química y elaboración industrial de los dulces, que de la historia y recetas de la confitería mexicana.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
México :
Limusa,
2014, c2014
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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MARC
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| 520 | |a Obra mixta que lo mismo se ocupa de la química y elaboración industrial de los dulces, que de la historia y recetas de la confitería mexicana. | ||
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