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Microbiologically Safe Foods /

Contenido: 1) Riesgos alimentarios microbianos; 2) Cuestiones emergentes; 3) Cuestiones de seguridad alimentaria y microbiología de productos específicos; 4) Estrategias de prevención y control; 5) Detección de patógenos transmitidos por los alimentos; 6) Temas actuales y futuros en materia de segur...

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Kaydedildi:
Yazar: Heredia, Norma (ed.)
Diğer Yazarlar: Wesley, Irene (edición) (edición), García, Santos (edición) (edición)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Hoboken, EUA : Wiley, 2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009
Konular:
Microorganismos Patógenos
Alimentos Contaminados
Alimentos Transgénicos
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria
Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal
Seguridad Industrial
Microbiología de Alimentos - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
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