Food Process Modelling /
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2010, c2001
|
| Serie: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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