Por qué a algunos les gusta el picante : alimentos, genes y diversidad cultural /
Se aborda la interacción que hay entre la genética y los alimentos en las diversas culturas. Se afirma que cada grupo cultural tiene adecuado a su alimentación cierto tipo de alimentos y que la alimentación que viene de otras culturas les provoca daño en su salud.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
México :
Fondo de Cultura Económica,
2006, c2006
|
| Edice: | (Sección de Obras de Ciencia y Tecnología)
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000339384 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310114424.238 | ||
| 020 | |a 968-16-8121-5 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. |b NAB | ||
| 100 | |a Nabhan, Gary Paul |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Por qué a algunos les gusta el picante : |b alimentos, genes y diversidad cultural / |c G.P. Nabhan ; tr. por F. Rebolledo. |
| 264 | 4 | |a México : |b Fondo de Cultura Económica, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 180 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | |a (Sección de Obras de Ciencia y Tecnología) | ||
| 500 | |a Traducción de: Why Some Like it Hot. Food, Genes, and Cultural Diversity | ||
| 520 | |a Se aborda la interacción que hay entre la genética y los alimentos en las diversas culturas. Se afirma que cada grupo cultural tiene adecuado a su alimentación cierto tipo de alimentos y que la alimentación que viene de otras culturas les provoca daño en su salud. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Hábitos Alimenticios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Identidad Cultural | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Sociales y Culturales - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Genética - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Sociobiología | ||
| 700 | |a Rebolledo, Francisco |e (traducción) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500229419 |b IT1 |c ACC |i C139932 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000339384 | ||