Tamales y atoles mexicanos /
La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los tamales entre sus platillos más emblemáticos, aunque bajo nombres diversos también son elaborados en gran parte de Latinoamérica. En cualquier caso, en el país existe una gran variedad de ellos, como evidencian las r...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
Larousse,
2012, c2012
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000338237 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310114352.581 | ||
| 020 | |a 978-607-21-0502-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b CAR | ||
| 100 | |a Carrillo Arronte, Margarita |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tamales y atoles mexicanos / |c M. Carrillo Arronte. |
| 264 | 4 | |a México : |b Larousse, |c 2012, c2012 | |
| 300 | |a 176 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a La cocina mexicana, reconocida en 2010 como Patrimonio de la Humanidad, tiene a los tamales entre sus platillos más emblemáticos, aunque bajo nombres diversos también son elaborados en gran parte de Latinoamérica. En cualquier caso, en el país existe una gran variedad de ellos, como evidencian las recetas contenidas en este libro. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Tamales - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Tamales - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Atoles - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Atoles - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a Historia Social | ||
| 650 | |a México - |x Historia | ||
| 650 | |a México - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500228426 |b IT1 |c ACC |i C139456 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000338237 | ||