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Un dulce ingenio : el azúcar en México /

Artículos que abordan el tema del azúcar en México, desde perspectivas históricas, culturales, productivas, laborales, comerciales, gastronómicas y nutricionales.

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Yazar: Scharrer Tamm, Beatriz (coord.)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : CONACULTA, 2010, c2010
Seri Bilgileri:(Culturas Populares de México)
Konular:
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