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Un dulce ingenio : el azúcar en México /

Artículos que abordan el tema del azúcar en México, desde perspectivas históricas, culturales, productivas, laborales, comerciales, gastronómicas y nutricionales.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Scharrer Tamm, Beatriz (coord.)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: México : CONACULTA, 2010, c2010
Rangatū:(Culturas Populares de México)
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