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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 009 |
20260815123426.397 |
| 020 |
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|a 978-607-455-393-2
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| 037 |
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|a Acervo ITESO - Biblioteca
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| 041 |
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|a ESP
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| 082 |
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|a 338. 173610972
|b SCH
|
| 100 |
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|a Scharrer Tamm, Beatriz
|e (coord.)
|
| 245 |
1 |
3 |
|a Un dulce ingenio :
|b el azúcar en México /
|c Coord. de B. Scharrer Tamm.
|
| 264 |
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4 |
|a México :
|b CONACULTA,
|c 2010, c2010
|
| 300 |
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|a 237 p.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdasoporte
|
| 440 |
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1 |
|a (Culturas Populares de México)
|
| 520 |
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|
|a Artículos que abordan el tema del azúcar en México, desde perspectivas históricas, culturales, productivas, laborales, comerciales, gastronómicas y nutricionales.
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| 649 |
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|a XX
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| 650 |
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|a Azúcar -
|z México -
|x Aspectos Sociales y Culturales
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| 650 |
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|
|a Azúcar -
|z México -
|x Industria y Comercio
|
| 650 |
|
|
|a Azúcar -
|z México -
|x Historia
|
| 650 |
|
|
|a Azúcar -
|z México -
|x Tema Principal
|
| 650 |
|
|
|a Caña de Azúcar -
|x Cultivo
|
| 650 |
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|
|a Edulcorantes
|
| 650 |
|
|
|a Dulces y Chocolates -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Ingenios Azucareros -
|z México
|
| 650 |
|
|
|a Industria Alimenticia -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Alimentos y Bebidas -
|z México
|
| 650 |
|
|
|a Alimentos y Bebidas -
|x Valor Nutritivo
|
| 650 |
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|
|a Identidad Nacional -
|z México
|
| 650 |
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|a Economía -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Sociología de la Cultura
|
| 650 |
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|a México -
|x Historia
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| 910 |
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|a Fondo General
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| 920 |
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|
|a Impresos - Libros
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| 930 |
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|
|a Colección General
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| 905 |
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|a 101
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| 901 |
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|a 0500222949
|b IT1
|c ACC
|i C136136
|u 20260814
|
| 902 |
|
|
|a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000333322
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