El arroz : de la paella al sushi /

Recetario de platillos a base de arroz, organizado por zonas geográficas. Incluye una descripción de las variedades del grano y un listado de menús a base de arroz por tipo de platillos (sopas, entradas, risotto y arroz frito, pescado y marisco, aves, carnes, verduras y hortalizas, budines y bizcoch...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Ferguson, Clare (autor)
Autres auteurs:	Hopley, Jeremy (fotógrafo) (fotógrafo)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Barcelona, España : Oniro, 1999, c1999
Sujets:	Recetarios Arroz - > Recetarios - > Tema Principal Cereales - > Recetarios Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Gastronomía
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