La leche y los quesos artesanales en México /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Cervantes Escoto, Fernando (coord.)
Altri autori:	Villegas de Gante, Abraham (coordinación) (coordinación)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	México : Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : CONACYT : Miguel Angel Porrúa, 2012, c2012
Serie:	(Colección Jesús Silva Herzog) (Las Ciencias Sociales Miguel Angel Porrúa. Tercera Década)
Soggetti:	Leche - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal Queso - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal Queso - > Variedades - > México Lácteos - > México - > Industria y Comercio Empresa Familiar - > México - > Tema Principal Industria Agropecuaria - > México Ganadería - > México - > Aspectos Económicos
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