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La leche y los quesos artesanales en México /

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Auteur principal: Cervantes Escoto, Fernando (coord.)
Autres auteurs: Villegas de Gante, Abraham (coordinación) (coordinación)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: México : Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : CONACYT : Miguel Angel Porrúa, 2012, c2012
Collection:(Colección Jesús Silva Herzog)
(Las Ciencias Sociales Miguel Angel Porrúa. Tercera Década)
Sujets:
Leche - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Queso - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Queso - > Variedades - > México
Lácteos - > México - > Industria y Comercio
Empresa Familiar - > México - > Tema Principal
Industria Agropecuaria - > México
Ganadería - > México - > Aspectos Económicos
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Description matérielle:257 p.
ISBN:978-607-401-561-4

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