La leche y los quesos artesanales en México /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cervantes Escoto, Fernando (coord.)
Outros autores:	Villegas de Gante, Abraham (coordinación)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	México : Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : CONACYT : Miguel Angel Porrúa, 2012, c2012
Series:	(Colección Jesús Silva Herzog) (Las Ciencias Sociales Miguel Angel Porrúa. Tercera Década)
Temas:	Leche - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal Queso - > México - > Industria y Comercio - > Tema Principal Queso - > Variedades - > México Lácteos - > México - > Industria y Comercio Empresa Familiar - > México - > Tema Principal Industria Agropecuaria - > México Ganadería - > México - > Aspectos Económicos
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Descripción
Descrición Física:	257 p.
ISBN:	978-607-401-561-4

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