Introducción a la historia de la gastronomía /
La historia de la gastronomía la divide en cuatro etapas: la antigüedad, la Edad Media, el mundo contemporáneo y la época contemporánea; además aborda la cocina clásica y la cocina regional francesa, la cocina actualmente y los menús a través del tiempo.
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| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
México :
Limusa,
2012, c2012
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| Έκδοση: | 2a edición |
| Θέματα: |
| Ταξινομικός Αριθμός: |
641. 013 MON
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| Ejemplar 0500209629 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Συλλογή:
Colección General
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Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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