Techniques of Healthy Cooking /
Contenido: 1) Una dieta saludable; 2) Ingredientes saludables; 3) Técnicas para una cocina sana; 4) Desarrollo de recetas y menús saludables, 5) Sopas, ensaladas y aperitivos; 6) Plato Principal para almuerzos y cenas; 7) Guarniciones; 8) El desayuno y las bebidas; 9) Productos horneados y postres;...
Guardado en:
| Autor corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2008, c2008
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Contenido: 1) Una dieta saludable; 2) Ingredientes saludables; 3) Técnicas para una cocina sana; 4) Desarrollo de recetas y menús saludables, 5) Sopas, ensaladas y aperitivos; 6) Plato Principal para almuerzos y cenas; 7) Guarniciones; 8) El desayuno y las bebidas; 9) Productos horneados y postres; 10) La despensa del Chef. Glosario. |
|---|---|
| Descripción física: | XV, 578 p. |
| Público: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-0-470-05232-7 |