Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales /
Obra interdisciplinaria que trata de la influencia mutua entre la alimentación y la cultura así como el vínculo de ambas con la seguridad alimentaria. Esta última es la combinación del acceso de las personas a los alimentos, el aprovechamiento biológico de los mismos y su disponibilidad (abasto). Se...
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
México :
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo : Plaza y Valdés,
2008, c2008
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