Cómo preparar ensaladas y decoraciones finas /

Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Formato:	Audiovisual
Idioma:	Español
Publicado:	Tijuana, México : Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning, 2006, c2006
Colección:	(Curso de Gastronomía Internacional)
Temas:	Decorados y Cubiertas (Cocina) - > Tema Principal Verduras y Legumbres - > Recetarios - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina - > Técnica Cocina - > Recetarios Gastronomía
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