Cómo preparar ensaladas y decoraciones finas /
Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular...
Sparad:
| Materialtyp: | |
|---|---|
| Språk: | spanska |
| Utgiven: |
Tijuana, México :
Centro Nacional de Educación a Distancia : VIP Learning,
2006, c2006
|
| Serie: | (Curso de Gastronomía Internacional)
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
MARC
| LEADER | 00000ngm^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000313310 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113139.917 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 5 |b CUR V. 6 | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Curso de gastronomía internacional] |
| 245 | 0 | 0 | |a Cómo preparar ensaladas y decoraciones finas / |
| 246 | 2 | |a Título en la pantalla: Curso de gastronomía internacional: ensaladas | |
| 264 | 4 | |a Tijuana, México : |b Centro Nacional de Educación a Distancia : |b VIP Learning, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 1 DVD sin dato de región |c (106 min.) | ||
| 336 | |a imagen móvil bidimensional |b tdi |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a video |b v |2 rdamedio | ||
| 338 | |a videodisco |b vd |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Curso de Gastronomía Internacional) | |
| 520 | |a Colección de DVDs en que se explica, paso por paso, cómo elaborar diferentes platillos de la cocina internacional, desde entradas hasta platos fuertes, con técnicas profesionales, de manera que los resultados sean equivalentes a los obtenidos por un chef. Cada volumen se centra en un tipo particular de presentación, platillo o cocina regional o nacional. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Decorados y Cubiertas (Cocina) - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Verduras y Legumbres - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Cocina - |x Técnica | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Audiovisuales - DVDs | ||
| 905 | |a 302 | ||
| 901 | |a 0500205237 |b IT2 |c DVS |i C129016 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000313310 | ||