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Gastronomía prehispánica en México /

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La Enciclopedia electrónica mesoamericana se organiza en seis volúmenes, divididos cada uno en seis tomos; cada título comprende la explicación de un aspecto de la cultura de la región en la época prehispánica a través de, aproximadamente, cuarenta piezas relevantes, a manera de una exposición temát...

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Autore principale: Manrique Mendoza, Janeth (coord., curaduría e investigación)
Altri autori: González Medina, Juan José (investigación) (investigación), Hulverson, Elizabeth (curaduría e investigación) (curaduría e investigación), Cruz Orea, Ricardo (fotógrafo) (fotógrafo)
Natura: Elettronico
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Fundación Cultural Armella Spitalier, 2006, c2006
Serie:(Enciclopedia Electrónica Mesoamericana = Digital Mesoamerican Enciclopedia = Encyclopédie Electronique Mésoamericaine = Elektronischen Mesoamerikanischen Enzyklopäedie)
Soggetti:
Maíz - > Aspectos Sociales y Culturales
Dieta - > México
Alimentos y Bebidas - > México
Cocina Mexicana
Gastronomía - > México - > Historia - > Tema Principal
Prácticas Culturales - > México
Antropología Cultural - > México
Sociología de la Cultura
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